大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鲞鱼是一种什么鱼，鲞鱼，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。

2、且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。

3、清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平，开胃，暖脏，补虚。

4、鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳。

5、”鳓鱼，又名鲙鱼，体侧扁，银白色，鳞片大而晶莹，皎然生辉，群弋海中，仿佛披着闪亮铠甲的士兵，南北皆出，渤海为佳。

6、古称鲞鱼，寓意美味之鱼，后俗写为“鲞”。

7、（宋范成大《吴郡志·杂志》：“美下着鱼，是为鲞字”；《正字通》：“鲞，本鲞，鲞为俗写”。

8、）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。