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小米面馒头的做法大全 小米面馒头的做法

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。小米面馒头的做法大全,小米面馒头的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1.食材:...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。小米面馒头的做法大全,小米面馒头的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1.食材:1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。

2.加入12g酵母、15g绵白糖。

3.用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。

4.加入适量温水用筷子慢慢搅拌,至置没有干面粉了,用手将其揉到一起。

5.盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟,饧发二至三倍大,这是饧发好的面。

6.将面分成二份,取其中一份揉至气体排净,将面搓成长条状,楸成大小均匀的剂子。

7.这是揉好的馒头生坯,二次饧发15分钟至30分钟。

8.锅中加入适量的凉水,将笼布浸透稍拧一下水,上下屉铺好,放入馒头盖上锅盖。

9.大火蒸至锅上汽,计时15分钟关火,焐三分钟至五分钟揭锅。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。