大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。变蛋和皮蛋的区别味道，变蛋和皮蛋的区别，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、它们都是用碱制作的，它们的区别在于制作的原料不完全相同，松花蛋必须将松枝烧的灰加入泥灰里。

2、这种混合泥灰制作出来的蛋才有松花！依照传统的制作方法，皮蛋该使用草木灰，现在很多商人为了减少成本。

3、根本不使用草木灰，他们直接将蛋放入缸中加水和纯碱，为了健康。

4、建议大家买泥土和草灰包的皮蛋。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。