大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。正宗盐水鸭的做法，盐水鸭的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

鸭腿3个 花椒，1小撮

葱，姜 料酒1勺

大料1个

辅料

盐2勺

盐水鸭的做法步骤

1. 锅烧热改小火，放2勺盐炒到微黄再放花椒粒和大料炒出香味关火。

2. 趁热把盐抹在处理干净的鸭腿上，按摩均匀放保鲜盒里，密封好放冰箱冷藏12小时左右。

3. 锅里加好清水，放葱姜，料酒和少许盐，把腌制好的鸭腿冲洗一下，放入锅里用大火烧开撇去浮末改小火煮30分钟关火，焖1小时左右。

4. 煮好的鸭腿凉透。

5. 切块装盘，直接吃或者蘸料吃味道都很棒。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。