莲藕怎么做不发黑? 莲藕怎么做不发黑
2024-06-23 16:22:04
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。莲藕怎么做不发黑?,莲藕怎么做不发黑,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、展开全部...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。莲藕怎么做不发黑?,莲藕怎么做不发黑,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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2、莲藕煮汤、入菜都很美味,唯独容易变黑这点是美中不足,即使吃起来再美味,色相看起来不佳,也很难让人食欲大增,那么如何煮出来的莲藕才不会变黑呢?
3、莲藕因富含铁质和单宁,切开或去皮后很容易氧化变黑,因此要想办法阻止其因氧化而变黑。
4、要防止莲藕氧化,可把切好的莲藕放在淡盐水中浸泡一段时间。
5、然后用清水清洗后,再把莲藕放到清水中,在清水中倒入1-2滴白醋,再放入莲藕浸泡,即可保持原有的色泽。
6、若莲藕一次没有用完,可覆上保鲜膜,特别是将切口的部分包覆好,放入冰箱冷藏保存,大约保鲜一个星期。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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