百花鱼的家常做法图片 百花鱼的家常做法
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1、煎封百花鱼的用料
2、煎封百花鱼的用料
3、百花鱼1--2条 姜
4、葱 香菜
5、蒜蓉 酱油半碗
6、糖一匙
7、煎封百花鱼的做法
8、步骤1
9、百花鱼要彻底洗干净,虽然是游水的活鱼,但内部所有的都要清理干净,再洒多点盐在鱼身上,约半小时后再把盐洗干净才可以开始煎哦。
10、步骤2
11、姜和蒜蓉若干
12、步骤3
13、香菜和葱切小粒
14、步骤4
15、要热锅下油煎,锅太小了,所以把鱼切成两段啦
16、步骤5
17、鱼煎好,撒上香菜葱花,放入调好的酱油,收火,上碟。
18、葱烧百花鱼
19、主料
20、百花鱼
21、1条
22、辅料
23、油适量
24、盐适量
25、白糖少许
26、生抽适量
27、葱适量
28、料酒适量
29、醋适量
30、辣椒酱适量
31、姜适量
32、 葱烧百花鱼的做法
33、1
34、主料: 百花鱼
35、2
36、把百花鱼收拾干净,沥净水分
37、3
38、切好葱姜,葱要多一些
39、4
40、把百花鱼划刀后,一切两半,以便于烹制
41、5
42、把百花鱼放入煎锅,两面煎制焦黄后备用
43、6
44、热油,放入葱姜炒香
45、7
46、加入辣椒酱,小火煸炒均匀
47、8
48、放入煎好的百花鱼,旺火:烹入料酒、醋、生抽
49、9
50、加适量清水,烧制5分钟
51、10
52、加盐、白糖调味,翻面再烧制2分钟
53、11
54、旺火收汁后,即可关火
55、12
56、出锅装盘,即可上桌品味
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。