大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。活大闸蟹如何保鲜，活大闸蟹如何保存，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、朋友，如果您买了大闸蟹，一时吃不完，或者要过一段时间再尝，那么您得注意保存。

2、九、十月份，最好用湿荷包装好，放在冰箱的冷藏室内，温度控制在5摄氏度左右，没有湿荷包，也可用拧干的湿毛巾盖住。

3、十一月份以后，气温不是太高的时候，可以放在冰箱里，也可把蟹装在湿荷包里放在自然阴凉通风的地方，过一二天，在荷包上淋少许水滴，以使荷包不干为度，这样放上十天、半月是没有问题的。

4、 存放大闸蟹，用荷包是最好的，湿荷包能较长时间保持相对湿度，而且又能通风，又能遮光。

5、扎紧的荷包又能限制大闸蟹的爬动，保证大闸蟹肉的结实。

6、 将活力强健的大闸蟹，放在清水里洗净，然后用绳或草将它的八条腿二只钳扎紧成团状。

7、可以放在水里煮，也可以入锅隔水蒸。

8、在水里煮的时候，可以放一些生姜、紫苏、食盐与之同煮。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。