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煮河粉图片 煮河粉

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。煮河粉图片,煮河粉,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!炒河粉的做法一 食谱配料: ...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。煮河粉图片,煮河粉,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

炒河粉的做法一 食谱配料: 河粉3片,绿豆芽75克,牛肉150克,葱2根,酒1大匙,酱油2大匙,糖1茶匙,色拉油1大匙,芡汁半大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,清水半杯。

制作方法: 1.牛肉切薄片,拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙,腌20分钟; 2.绿豆芽摘净头尾,洗净备用,葱切小段,河粉切条; 3.先用5大匙油将牛肉炒散,肉色变白时,加入绿豆芽炒熟,一同盛出; 4.以余油炒香葱段,再放入酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯,烧开; 5.放入河粉拌炒至汤汁稍干时,倒入牛肉和豆芽,炒匀盛出,炒河粉即成。

[吃地带] 烹调技巧: 炒河粉为了避免翻炒时断裂,一定要先将调味料炒匀,再放入拌炒,动作要轻,不要炒太碎。

炒河粉的做法二 食谱配料: 熟鸡胸肉1/2副,韭菜20公克,豆芽菜30公克,虾仁60公克,河粉300公克,蛋2个,辣椒片少许,蒜泥1小匙,甜酱油2小匙,咸酱油2小匙。

制作方法: 1.将鸡胸肉撕成粗丝,豆芽菜洗净,韭菜洗净切段,备用; 2.起油锅,用大火爆香蒜泥,加入鸡肉丝、虾仁快炒,再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油,翻炒数下; 3.再将蛋打散从锅边淋入,待蛋变熟后加入豆芽菜,翻炒均匀盛盘,炒河粉即成。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。