大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。威士忌是什么酒?，威士忌是什么酒，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、有哪些品种，这个问题真不好回答。

2、 威士忌（whisky，whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。

3、 威士忌的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（中国白酒、伏特加）差异并不大。

4、几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。

5、除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。

6、 -------按等级分： 综合分级： 最高等～～～single malt whisky 纯麦威士忌由单一酒厂酿造。

7、全部过程皆由同一个酒厂制造装瓶，制程控管严谨品质上有优良水准与保障，并且保有单一酒厂的纯粹与原味堪称为威士忌中的极品。

8、 第二等级～～～malt whisky 麦类威士忌是由不同酒厂酿造产生的纯麦威士忌混和而成。

9、相对来说口感不及纯麦威士忌。

10、 第三等级～～～blended whisky 调和式威士忌由麦类威士忌与谷类威士忌调和而成，在品质与口感上略逊麦类威士忌。

11、 第四等级～～～grain whisky 谷类威士忌为一种大量生产的威士忌调酒，最主要的用途是被用来调配调和式威士忌用。

12、 其他分级：同一品牌按熟成的年份、酿造方式等分级 reserve,extra,xr(同一品牌才可比) ------按产地分 苏格兰威士忌(scotchwhisky 苏格兰威士忌可分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌三种类型。

13、 目前，世界最流行，产量最大、也是品牌最多的便是混合威士忌。

14、 苏格兰混合威士忌的原料百分之六十来自谷物威士忌，其余则加入麦芽威士忌． 还可分为高地和低地两类。

15、 爱尔兰威士忌(irish whiskey) 美国威士忌(ameican whiskey) 加拿大威士忌(canadian whisky) 其他威士忌。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。