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合渣粉是什么 合渣

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。合渣粉是什么,合渣,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、合渣的制作比较简单,只是...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。合渣粉是什么,合渣,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、合渣的制作比较简单,只是在开头“推”的阶段辛苦些,因此,土家人称制作合渣为“推合渣”—将黄豆用水泡胀后,在石磨上一转一转地磨成豆浆,再将豆浆兑水放进锅,架火煮开,然后放进切好的菜丝,又煮开,就制成了一锅乳白带绿的合渣。

2、由此可见,“推合渣”比起打豆腐来,要容易的多,难怪土家人又称合渣为“懒豆腐”。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。