大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。惠灵顿牛排的做法与配料，惠灵顿牛排的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、惠灵顿牛排步骤1

2、惠灵顿牛排的做法大全

3、准备好食材，酥皮（我自己做的，参考我发布的千层蛋挞皮做法）

4、步骤2

5、惠灵顿牛排的做法图解

6、牛里脊用松肉锤松弛一下，撒盐，黑胡椒粉腌制一个小时

7、步骤3

8、香菇洗干净切细拌胡椒粉，盐用锅炒干（不用放油，因为酥皮和培根都有油烤出）

9、步骤4

10、锅放黄油慢煎至牛里脊肉全部金黄，稍稍放冷，然后均匀刷上黄芥末酱

11、步骤5

12、面皮上刷蛋液铺放四块培根，再在培根上均匀铺放香菇酱，将牛肉放一端慢慢卷起，收口，刷上蛋液放冰箱冷藏30分钟

13、步骤6

14、烤箱预热，取出包好的牛肉，用刀背在酥皮上轻轻划几下，上下火200度，烤25分钟。（烤箱不同，温度不同，注意观察不要烤糊了）

15、惠灵顿牛排成品图

16、烹饪技巧

17、我的酥皮太酥了，基本一碰就碎。由于第一次尝试做，诸多不完美，但吃着还可以！下次努力！争取做得更好！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。