大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。沙姜鸡的做法和材料，沙姜鸡的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料

2、鸡肉：1只;

3、葱：3根; 食盐：1茶匙; 白糖：1/2茶匙; 色拉油：2大匙; 料酒：2茶匙; 沙姜：4粒;

4、沙姜鸡的做法

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6、光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。

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8、沙姜去皮剁碎，葱切葱花

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10、热油锅，把鸡爆炒至变色

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12、把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白

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14、把鸡和沙姜炒匀

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16、放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。（期间要勤翻炒，防止粘锅。也可以开锅炒，不过用的时间比较长一点。）

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18、最后撒上剩余的葱花炒匀即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。