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1、断CH3CO-②-OC2H5

2、 乙酸乙酯是乙酸CH3COOH和乙醇C2H5OH反应得到。CH3COOH的－OH和C2H5OH的H反应生成水，皂化反应时酯水解，其实就是CH3COOH和NaOH反应生成CH3COONa

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