大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。山药怎么炒好吃又简单的做法，山药怎么炒好吃又简单，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、山药怎么炒好吃，相信很多朋友们对此都很感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。

2、方法/步骤

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5、将山药洗净去皮，切成薄片后放入盐水中，将青椒洗净切成丝，葱切末，蒜切片，准备适量干辣椒段备用。

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8、锅中加入清水，放入山药片焯一会儿，再放入青椒丝略烫后捞出，锅中加入少许油烧热，放入八角，花椒粒炸出香味捞出。

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11、放入豆瓣酱，葱末，蒜片，干辣椒段炒香后放入焯好的山药片，青椒丝，翻炒至熟透，加入盐，鸡精，白糖，翻炒均匀后捞出盛入盘中即可。

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14、温馨提示：山药切片后需立即浸泡在盐水或醋水中，以防止氧化变黑。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。