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野生小鲫鱼怎么做好吃又简单 野生小鲫鱼怎么做好吃

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。野生小鲫鱼怎么做好吃又简单,野生小鲫鱼怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。野生小鲫鱼怎么做好吃又简单,野生小鲫鱼怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

奶白鲫鱼汤

1、原料:

鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放油,烧热后,用铲推开

3、放鲫鱼略煎一下

4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!

6、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊

鲫鱼豆腐汤

原料:

鲫鱼两条,一块钱的豆腐。

做法:

1、鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净,因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的,洗干净后抹上酒,盐渍10分钟。

2、豆腐切块,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

3、锅放炉火上,放入食油,油热,放姜片爆香,将鱼两面煎黄,

4、加水适量,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸后用小火烧20分钟,至鱼汤呈乳白色,

5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。

香菇豆腐鲫鱼汤

材料:

鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。

做法:

1、鲫鱼收拾干净后,擦干身上的水分

2、锅烧热后,用姜擦一擦,放上少许油,下鲫鱼煎到两面微黄即可

3、倒入凉水,放入姜片、蒜粒大火烧开,待汤色变白,放入香菇,小火炖20分钟

4、最后放入豆腐块,在炖10分钟,加盐出锅。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。