大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。山药炖羊肉的作用与功效，山药炖羊肉，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

山药炖羊肉

食材明细

羊肉(瘦)1000克 山药1000克

大葱5克 料酒3克

盐4克 花椒2克

八角3克 胡椒粉3克

山药炖羊肉的做法详细步骤

1. 将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

2. 锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

山药炖羊肉的做法小贴士

制作要诀：

本品大料所指的是八角。

健康提示：

补气养血，补益虚损。

食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。