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洋葱上的青苗能吃吗 洋葱发芽还能吃吗

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。洋葱上的青苗能吃吗,洋葱发芽还能吃吗,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、洋葱起...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。洋葱上的青苗能吃吗,洋葱发芽还能吃吗,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、洋葱起源于亚洲,后传至世界各地,西方人尤爱吃洋葱,20世纪初传入我国,现在已经成为我们餐桌上常见的蔬菜之一。

2、洋葱含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。

3、洋葱未经干燥处理或存放不当,会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。

4、洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。