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如何品红酒的好坏 怎么品红酒的好坏

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。如何品红酒的好坏,怎么品红酒的好坏,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!你可以按照酒...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。如何品红酒的好坏,怎么品红酒的好坏,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

你可以按照酒一搜上面介绍的步骤尝试一下:

1、观酒

此步骤最好在白色背景下。观看葡萄酒是否清澈,摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚,酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。

把酒杯侧斜45度角,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。

2、闻酒

闻酒前先保持室内没有浓郁香气影响,把杯子倾斜45度角,鼻尖探入杯内2秒闻酒的原始气味。偏嫩的年轻些的葡萄酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。

手捏玻璃杯柱摇动酒杯后,迅速闻酒中释放出的气味,看它和原始气味比是否稳定。第二次闻香,这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁,能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。

3、品酒

喝一小口,在口中打转,如果酒中的单宁含量高,口中有干涩的感觉,这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸-甜-苦-咸达到平衡。

4、吐酒

吐出或咽下酒液后,看口中的留香如何。余香绵长、丰富,余味悠长,就说明这是一款不错的红葡萄酒。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。