大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛肉焖饭的家常做法，牛肉焖饭，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉土豆焖饭的做法

1.牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁

2.姜切片、香菜切段备有

3.大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水

4.锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒(有时间的话，牛肉加生粉和生抽腌制十五分钟更好)

5.牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀

6.放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味

7.炒好的牛肉土豆倒入铁锅内，大火烧开后改小火慢焖

8.基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟

9.用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟

10.出锅前再拌匀一次(我还加了少许的煲仔饭专用酱油，没有可省，或用蚝油代替均可)

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。