白米粥的做法窍门 白米粥的做法
2024-06-17 01:08:02
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。白米粥的做法窍门,白米粥的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、水和米的比例...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。白米粥的做法窍门,白米粥的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、水和米的比例,大抵按个人的口味,但一杯米(大约150g)加1500ml到2000ml清水比较合适;
2、有时间尽量泡泡米,泡米时加入一滴色拉油,熬出的粥色白、油亮、口感好;
3、滚水下米,大火煮开;煮滚后保持火候维持大花沸腾状态;
4、整个熬粥的过程中始终顺同一方向搅拌,就能避免水米分离的“泄漓”状态;
5、等到白米煮到开花的状态,用勺子或蛋抽顺同一方向用力搅拌,打碎米花,使“米油”充分煮出;
6、米花打碎后,粥基本就煲好了;再次大火催沸,加盖关火,焖5到10分钟,吃的时候仍然顺原来的同一方向搅拌均匀,即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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