大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。辣椒牛肉酱的做法窍门，辣椒牛肉酱的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

辣椒牛肉酱

主料

红尖椒2000g    生姜500g(依个人喜好而定)    

大蒜500g(依个人喜好而定)    腊牛肉500g(依个人喜好而定)    

花生500g(依个人喜好而定)    花椒150g    

辅料

食用油1000g    盐100g    

五香粉50g    胡椒粉50g    

面酱可以不放    白糖适量    

辣椒牛肉酱的做法步骤

1. 挑选新鲜辣味十足的辣椒，最好是红辣椒。淘洗干净，晾干备用。

2. 牛肉切丁儿备用。将辣椒，生姜，蒜，花椒，花生分别放入搅拌机。放入搅拌机前将辣椒切段儿，生姜，蒜切片儿。

3. 所有主料搅拌成如图模样，也可以人工剁，但比较费力。注意带上一次性手套，以免辣到。牛肉没有上图，切成小丁儿就可以。

4. 炒锅中加入油，油五成热时放花生和腊牛肉，加入适量盐，花生牛肉炸至金黄加入生姜，花椒。

5. 加入辣椒，大蒜，适量盐。不断翻炒。5分钟左右放入适量五香粉，胡椒粉。继续翻炒10分钟。加入白糖，面酱。继续翻炒15～25分钟。就可以出锅啦。

6. 全程一个小时左右。就可以吃到美味的辣椒牛肉酱啦，咱把油炒出来才香哦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。