醋溜丸子的家常做法视频 醋溜丸子
2024-06-14 08:07:02
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。醋溜丸子的家常做法视频,醋溜丸子,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料:猪腱子肉...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。醋溜丸子的家常做法视频,醋溜丸子,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料:猪腱子肉,生姜、香葱、鸡蛋、 调味料:盐、鸡精、料酒、香油、生粉、白糖、生抽、香醋 做法: 猪腱子肉洗净剁碎;姜切末,葱切末 2、在肉馅中加入盐、鸡精、料酒充分拌匀后分若干次加入水。
顺一个方向搅拌上劲,直到肉桨吃水充足,肉质起黏性 3、再在做法(二)中加入蛋清和少许生粉以及香油。
充分拌匀即可 4、取锅热油,七成热时,改小火;右手拿小勺。
取适量肉馅,利用小勺和左手的掌心,将肉馅来回摔打起韧性并成小圆球后。
放入炸至金黄色捞出沥油 5、重得复上述动作,至肉馅用完 6、重新取锅,放少许油。
放入葱、姜爆香后,放入肉圆,调入生抽。
白糖、香醋炒匀,用湿淀粉勾芡,等调料完全沾附在丸子上即可淋亮油起锅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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