大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。做辣椒酱的配方怎么做，做辣椒酱的配方，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

家常自制辣椒酱配方 材料： 红辣椒、大蒜、姜、苹果、胡萝卜、盐、味精、大酱、白糖、醋。

如果辣椒为10斤的话，姜可放8两，袋醋半袋即可，苹果1—2个，其它则为1斤（它们都是1：1的比例）。

做法： 1.把红辣椒、大蒜、姜、苹果（去皮）、胡萝卜（去皮）洗净，切成小条或者小块，稍微将各种材料拌散后，然后洒上（少许）盐。

材料可装入搅拌机里一起研碎。

2.然后把剩余的盐、味精、大酱、白糖、醋到入已所有研碎的辣椒酱里，搅拌均匀即可。

3.最后把辣椒酱装入瓶中封闭后，放置冰箱。

辣椒酱做好了即可食用（可放置1—2年）。

****最好别放入豆瓣的大酱****。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。