大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。切达奶酪能直接吃吗，切达奶酪，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、切达干奶酪是世界上购买与消费最多的一种奶酪。

2、最初产于英国，但是现在已经在世界上很多个国家生产了。

3、通常切达奶酪是坚硬的，天然的干酪。

4、形状象鼓，直径有15英寸，并且外层有天然的布状外壳。

5、通常，切达奶酪的颜色从白色到浅黄色不等。

6、还有一些切达的颜色是人为加上的，使之成为一种橘黄色。

7、切达是有牛奶做成的，如果用适当的方法制作就会有着非常细微的松散组织。

8、在它还很嫩的时候，它的结构是平滑的。

9、它的气味会随着它的成熟越来越重。

10、通常它的成熟期是9到24个月。

11、购买切达的重要事项就是看它的日期。

12、奶加热到86华氏度的时候加入乳发酵剂。

13、一小时后加入rennet（凝乳酶）。

14、当凝乳形成的时候，就会形成大理石状的小块，把它加热到100华氏度。

15、倒出乳清，然后它们切成小块。

16、凝乳要压一整夜，并在阴凉的地方保存4天。

17、跟其他有名的奶酪不一样，切达的名字并没有受保护，因此它被世界上很多制造商利用着。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。