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胡萝卜烧羊肉家常做法窍门 胡萝卜烧羊肉

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。胡萝卜烧羊肉家常做法窍门,胡萝卜烧羊肉,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料: ...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。胡萝卜烧羊肉家常做法窍门,胡萝卜烧羊肉,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料: 羊肉(瘦) 1000克

辅料: 胡萝卜 400克

调料: 大葱 25克 花椒 1克 桂皮 2克 八角 3克 料酒 100克 姜 15克 酱油 20克 白砂糖 20克 花生油 100克 各适量

胡萝卜烧羊肉的做法:

1.将羊肉洗净,刮尽细毛,放入清水中,加葱姜略煮一下,去除血污和腥膻味,捞出放入清水中洗净,然后切成3.3厘米见方块。胡萝卜洗净,切成长3.3厘米的斜块。

2.炒锅置旺火上烧热,放入花生油烧热后,放羊肉翻炒一下,加酱油上色,再加黄酒、葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鲜汤、先旺火烧沸,再改用小火烧至五成熟,并放入萝卜烧至酥烂。

3.取出桂皮、八角、葱姜、花椒、改用旺火稠浓汤汁,起锅即成。

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本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。