大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。润饼菜是哪里的特产，润饼菜，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、在这清明时节吃润饼菜当然还跟润饼菜的馅料有关。润饼菜最主要的馅料是红萝卜，离开红萝卜，也就无所谓润饼菜了。在种菜技术还没那么发达，没反季节蔬菜的时候，红萝卜是冬天才有的。另一种馅料是蚝煎。夏天吃蛏，冬天吃蚝，泉州人吃蚝一般是拿来煎，也就是蚝仔煎，离开了蚝仔煎，润饼菜也就逊了一等颜色。

2、润饼菜不是一年四季都可以吃到的，所以就显得不那么起眼，难怪人们很少提到了。其实，物以稀为贵，在所有的泉州菜中，润饼菜应当坐到首席。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。