大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。排骨的做法，家常，排骨炖酸菜的家常做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酸菜炖排骨 做法： 1.酸菜清洗干净，用刀将菜叶横片两刀，以便入味。

切细丝； （如果觉得酸菜比较酸，可以再把切好的细丝用水洗一下，撰干） 2.排骨冷水下锅。

水开后撇去浮沫，放入料酒、姜片、大料、花椒，大火烧开。

再中火炖； 3.炖到排骨肉即将与骨头脱落放入酸菜，再加适量的食盐，盖好锅盖继续炖； 4.大概十五分钟后。

水开了，加入适量味精就可以出锅啦~！ 5.马上开动你的嘴巴把眼前的美食消灭干净~！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。