脂肪的作用有哪些 脂肪的作用
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1、(1)动物生长与修补体组织的原料 脂肪为细胞的一种主要组分,类脂中的固醇、磷脂等广泛存在于机体内的器官、组织细胞中,是形成新组织及修补旧组织所不可缺少的物质。
2、(2)供给动物能量和贮存能量 脂肪所含能量为碳水化合物和蛋白质的2.25倍。饲料脂肪被家畜消化吸收后,可以氧化生热,供畜体需要。多余时,也可转化为体脂肪贮存于皮下、肠系膜及肾周围等处。作为能量来源,饲料中的碳水化合物在体内很容易转化为体脂。所以,一般不必将含脂高的物质作为家畜饲料;相反,日粮中脂肪含量过高,常会引起家畜消化不良、下痢;猪还会出现软脂,降低肉脂品质。但在目前的肉鸡饲养业中,由于肉鸡生产速度快,必须使用能满足其生长需要的高能高蛋白的饲料,因此配合饲料中要适量添加脂肪。同时,在高温条件下,鸡饲料中添加一些脂肪还有抗热应激的作用。
3、(3)促进其他营养物质的吸收 日粮中只有存在脂肪,脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K才能很好地被吸收。
4、(4)作为生成维生素和激素的原料 类脂的重要成分之一为固醇,它既是维生素D2和维生素D3的原料,同时又是多种激素的原料,参与体内多种物质的代谢和调控。
5、(5)为动物体提供必需脂肪酸 对幼畜来说,为了生长发育,必须从饲料中获取三种必需脂肪酸(分别为亚麻油酸、次亚麻油酸和花生油酸)。
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