炼乳怎么做出来的 炼乳怎么做
2024-06-12 12:40:03
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。炼乳怎么做出来的,炼乳怎么做,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用牛奶提炼而成...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。炼乳怎么做出来的,炼乳怎么做,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用牛奶提炼而成的炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响,便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜,必须加5~8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半,如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要,还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高,用这样的“奶”喂孩子,也容易引起小儿腹泻。此外,如果孩子习惯了过甜的口味,会给以后添加辅食带来困难。
2、炼乳中的碳水化合物和抗血酸(维生素C)比奶粉多,其他成分,如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等,皆比奶粉少。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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