大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。生腌青辣椒的简单做法视频教程，生腌青辣椒的简单做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、配料:

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。

以上两样共计10斤，比例任意。

3、生姜1斤洗净晾干切花刀。

4、大蒜1斤切片。

以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。

二、添加各种调料:

1、精细盐8两。2、生抽2两。3、色拉油一斤。

4、白糖4两。5、味精4两。6、50度以上白酒4两。

把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。