大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。红烧大虾做法家常做法，红烧基围虾的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你好！

做海鲜菜，最好不要刻意的过油（除非是油焖虾），最好直接做，尤其是新鲜的虾。

下面介绍红烧基围虾做法：

http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514151501850.jpg

主料：新鲜基围虾（或对虾）

做法：

1、将虾须虾脚剪去，捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出；虾洗净沥干；

2、锅烧热，倒入一勺油，放入葱姜爆香；入大虾快炒至半熟，烹入料酒，加入酱油白糖和少量水；烧开后加盖焖煮片刻，收汁就可以装盘了。

谢谢！！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。