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1、土方法鸡蛋自制皮蛋的方法

2、　　无论是用鸡蛋做皮蛋还是用鸭蛋做皮蛋，方法是一样的，在制作鸡蛋皮蛋时，完全可以参照松花蛋的家庭腌制方法进行，只需要按步骤进行操作，就可以做出美味的皮蛋了。鸡蛋较小，做出来的皮蛋风味相似，自家吃可以，不过商用价值不高。

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