大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。羊油怎么吃才好吃窍门，羊油怎么吃才好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

/原料

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羊板油 (1000克)

花生油 300克

食盐 2克

辣椒酱 250克

方法/步骤

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1、锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份，继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小，小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。

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2、当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了，当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除，加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。

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3、等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火，关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中，等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存 。

注意事项

羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油(我加的花生油)会让羊油更易散开，容易取出

熬制羊油的整个过程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。