大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。红烧大鹅的家常做法，大鹅炖土豆的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、大鹅半只（3-4斤）

3、土豆三个

4、树椒3个

5、香叶3片

6、桂皮1块

7、大料1粒

8、葱 姜适量

9、料酒2勺

10、老抽1勺

11、蚝油1勺

12、白糖1勺

13、盐1勺

14、葱姜适量

15、咸鲜口味

16、炖工艺

17、一小时耗时

18、简单难度

19、大鹅炖土豆的做法步骤

20、1

21、大鹅斩成段，焯水断生后用凉水冲洗干净。

22、2

23、土豆去皮切滚刀块，备用。

24、3

25、锅内入少许油，放入大鹅块翻炒。

26、4

27、加料酒，葱姜，老抽，蚝油，白糖，炒五分钟左右。

28、5

29、放入桂皮，大料，树椒，继续翻炒。

30、6

31、炒上色后放入土豆，炒匀，加盐。

32、7

33、加水，要没过大鹅块即可，大火烧开后，转小火慢炖1小时左右。至汤汁浓稠时就可以出锅了。

34、8

35、一锅香气扑鼻的东北大鹅炖土豆就出锅了！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。