大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。茄子肉怎么做好吃又嫩，茄子和肉怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

扔了多可惜.捞出来浸在冷水里

71.面粉里加点盐.放开水锅里烫一下

6，加适量牛肉粉增鲜

17.加料酒和酱油等液体调料拌匀

18.慢慢调入之前挤出来的蔬菜汁，朝一个方向搅打上劲

19.加盐、蚝油拌匀

20.倒入事先炸好晾凉的花椒油

21.芹菜洗净。我用的是芹菜的上半部分，叶子比较多，下半部分留着炒菜吃，叶子可比茎有营养.跟葱姜一起剁成馅。这样葱姜的味道跟猪肉充分混合在一起，味道更鲜美，还有，揪成面剂子

25，包完了再擀

27，边加边用筷子将面粉搅成絮状

3.用手将面和匀.同样捞出来浸冷水

10.将芹菜切成末

11，注意立起来按，否则不圆哦

26.用擀面棍擀成饺子皮。老公没在家，我一个人包，所以一次多擀出几张皮.拌匀

22.将菜馅放进去

23.挤出多余的水分后放进料盆。注意挤出的蔬菜水不要倒掉，盖上盖子放一边饧着

4.茄子洗净切成条

5.将饧好的面团揉匀后搓成长条.撒上手粉后按扁，自己剁的肉馅比买现成的好吃哦

16.放进料盆，包进饺子里正好

8.也放开水锅里烫一下

9，留着放肉馅里

12.茄子也切成末放进去

13.浇上一匙油拌匀备用

14.猪肉浸泡后冲洗干净。我买的是前槽肘窝那块肉，比较瘦一点，其实肥瘦三七开的猪肉做馅最好

15，饺子馅就做好了

24、胡椒粉.加点芝麻油充分拌匀，打个鸡蛋进去。和面的时候加个鸡蛋，用这样的面皮包的饺子不会粘连和破肚，吃起来味鲜爽口，看上去也美观

2.慢慢向面粉里加水

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。