大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鸡爪煲汤的做法窍门，鸡爪煲汤的做法大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.将鸡爪脚趾去掉，并洗干净。

2.山药去皮洗干净切成段后再对半切成两半，用水泡着。

3.蘑菇去掉根部洗干净备用。

4.葱和姜切成末，香葱切成小段。

5.鸡爪放入锅中煮三分钟，煮的时候锅里放点儿料酒。同时汤锅中添半锅水烧开。

6.将煮好的鸡爪捞出来放入煮开的汤锅中，锅中放入姜和葱，文火炖至汤汁发白。

7.然后放入山药和小蘑菇再炖二十分钟左右。

8.出锅前放入香葱、香油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。