大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。凉拌茴香菜需要焯水吗，凉拌茴香，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料

2、主料：茴香头1个；

3、辅料：油适量、盐适量

4、凉拌茴香头

5、1

6、茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。

7、2

8、茴香头洗净，切掉头尾

9、3

10、将茴香头切成较细的丝；

11、4

12、将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟；

13、5

14、黄甜椒切较细的丝；

15、6

16、芫荽切小段；

17、7

18、橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁；

19、8

20、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀

21、9

22、上桌前加少许红辣椒添色即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。