羊肉面片的做法和配料 羊肉面片的做法
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。羊肉面片的做法和配料,羊肉面片的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、羊肉面片的家常做法
2、羊肉面片的做法步骤
3、1
4、1.准备好材料,羊腿骨是吃烤羊腿剩下的,直接用来煮汤
5、2
6、先和好一个面团,面粉+盐+温水混合成团醒一会即可
7、3
8、土豆和西红柿切小丁
9、4
10、香菇切小丁,小红椒、姜蒜切碎备用
11、5
12、热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味,再倒入羊腿骨头翻炒
13、6
14、倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁
15、7
16、倒入香菇和葱白段炒均
17、8
18、调盐和生抽入味后倒入开水中火煮着
19、9
20、把面团擀开切条状
21、10
22、揪面片的时候要把面团压扁,一手拿着一手揪小片,这一步是老公拍的,我的面片太厚了
23、11
24、面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起
25、12
26、煮好后放孜然粉、香醋调味,再放点香菜提味
27、13
28、趁热吃真的非常美味呀。
29、小窍门
30、面团醒的时候要抹点油以免发干;我是提前做好放冰箱冷藏着的。
31、面片尽量压薄点口感才好,我做就的太厚了。下面片的时候要火力不要太旺,以免先下的面片熟了,后放的还是生的。揪完后用铲子搅匀,不要让面片粘在一起;
32、最后放点醋提味特别香。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。