大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。鸡蛋炒菠菜的家常做法，鸡蛋炒菠菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、  主料：菠菜300克，鸡蛋3个，盐，料酒，葱末，姜末，味精，香油各适量。

2、 做法将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。

3、　 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。

4、　 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。

5、菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。

6、     原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜 调料：盐，蘑菇精 做法 1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵； 2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎； 3.鸡蛋打散备用； 4.先把鸡蛋炒熟铲出备用； 5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。