大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。猪肉和茄子怎么做，猪肉炒茄子怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

里脊3两

茄子1根

辅料

腌料：家乐鸡粉（3克）

1/2茶匙

腌料：淀粉（5克）

1茶匙

家乐鸡粉

少许

生抽（5毫升）

1茶匙

葱末

5克

蒜末

5克

油（15克）

3茶匙

茄子炒猪肉的做法

1.

全部食材

2.

里脊肉洗净切成丝，用家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀，腌制10分钟

3.

茄子洗净去皮，切成丝

4.

锅中放油加热至六成热，爆香葱末、蒜末，放入肉丝炒至变色断生后盛出备用

5.

锅中留少许油烧热，将切好的茄子倒入炒锅中，加入生抽、家乐鸡粉翻炒至变软

6.

最后再将肉丝放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉丝用家乐鸡粉腌制后再烹调，口感更加盈润丰满，鲜美可口

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。