大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。揪片子炒面，揪片，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、揪片的制作材料：

2、主料：面粉,水。（面水比例约：10：4.5）。

3、步骤：

4、1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　

5、2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开（擀制方法同手擀团的操作）成3－4毫米左右的片状。　

6、3．将面片分割成宽约5厘米的长条形片状，然后一手托面片，另一手用食指与拇指相配合，从下住上将其揪成拇指大水的片状面。　

7、4．揪好后下入沸水锅中煮3分钟左右即熟。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。