大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。羊肉烩菜的家常做法，羊肉烩菜，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材

主料

羊肉

辅料

土豆

洋葱

冬瓜

姜

花椒

八角

葱

番茄

蒜

酱油

十三香

蚝油

粉条

步骤

1.准备好食材

2.花椒，有八角放些

3.锅中加油烧热，放入姜片，花椒，八角

4.紧接着放入切好的肉片，大火炒

5.烧至肉变色没有水分，加入酱油

6.十三香或自制的香料

7.盐，（第一次加盐适量）

8.翻炒后在锅中加入热水，炖

9.加入蒜瓣，入味

10.加入番茄翻炒

11.加葱白段

12.翻炒后加土豆炖

13.我准备了一些粉条，粉条和土豆一样要稍稍炖一下，也放进去

14.粉条比较容易沾锅底，所以要不断加水防止粘底

15.粉条、土豆炖至快熟时加入冬瓜

16.然后二次放盐，第一次放盐是肉入味，二次菜入味

17.所有菜熟后加入洋葱，翻炒

18.放葱花，关火加蚝油，即可

19.这样就做好了，有多余食材也可加入，色泽可选用其他食材来搭配

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。