有效降低胆固醇的食物 降低胆固醇的食物
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五谷杂粮 杂粮比大米、面粉更有保健作用。
燕麦、荞麦、有较明显的降低血清胆固醇的作用,小米次之。
燕麦已制成麦片供应市场,荞麦面可作成面条,扒糕等,小米煮饭。
2、豆类 黄豆及制品,还有绿豆、芸豆等杂豆均有较好的降胆固醇作用。
3、植物油类 研究表明,月见草油含有叫多的r—亚麻酸。
有较强降低血清总胆固醇的作用。
豆油、红花油、米糠油、玉米胚芽油、芝麻油、中华猕猴桃种子油、沙棘种子油等,这些油均含有较多的不饱和脂肪酸,有降低血清胆固醇的作用。
4、蕈类 香菇、花菇、口蘑等不仅有明显降低血清总胆固醇作用,而且能降低肝脏中的脂肪和胆固醇含量。
灵芝也有这类作用。
木耳能明显抑制血小板凝聚,有预防心血管疾病的作用。
5、洋葱、大蒜、葱均有降血清总胆固醇的作用。
其中大蒜的作用最明显,还有抑制血小板凝聚的作用,防治心血管疾病更有效。
6、水果如山楂、猕猴桃、苹果均有明显的降低总胆固醇作用。
有些饮料也有其作用,如天然椰子汁、露露杏仁露等。
7、海藻类如海带、紫菜、苔条、海鱼等有较强的降低血清胆固醇的作用。
调查表明,每人每天平均食海鱼40克,也就是说,每周吃3次,每次100克,就有预防冠心病作用。
8、牛奶 牛奶中有一种奶因子,发酵的酸奶中含量更高。
这种因子有降低血清总胆固醇的作用。
牧民虽然大量食用动物肉和脂肪,但其冠心病的发病率并不高,这与他们平时饮用大量牛奶和酸奶有关。
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