大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。拉丝麦芽糖的做法，麦芽糖做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小麦发芽到6厘米左右，切好加水拌匀，糯米煮好后与麦芽放一起发酵6小时，过滤一下倒入锅中熬煮一小时，时间到后倒入玻璃容器，麦芽糖就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米 2斤、小麦 150g。

1、小麦泡水8小时，用豆芽机发芽4天左右，发到5到6厘米左右。

2、糯米浸泡4小时，煮好。

3、小麦用刀切碎和糯米饭拌匀，放电饭锅保温健发酵6小时。

4、然后过滤一下，放入锅中大火烧开转中火熬煮时不时搅拌下。

5、煮一小时。

6、趁热倒入玻璃瓶即可。

注意事项：

煮的时候需要用工具不断进行搅拌，这样可以防止糊锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。