怎么淘米干净 怎么淘米
2024-06-06 04:56:02
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。怎么淘米干净,怎么淘米,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用米做饭,先要淘米,把夹...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。怎么淘米干净,怎么淘米,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用米做饭,先要淘米,把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。
但淘米不得其法,那就容易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失. 试验表明,米粒在水中经过一次搓揉淘洗,所含蛋白质会损失4%,脂肪会损失10%,无机盐会损失5%。
比较正确的淘米的方法是: 淘米用冷水,不要用热水和流水淘洗。
2、 适当控制淘洗的遍数,以能淘去泥沙杂屑为度。
3、 淘米不能用力去搓。
4、 淘米前不要把米在水中浸泡,以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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