大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎么淘米干净，怎么淘米，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。

但淘米不得其法，那就容易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失. 试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。

比较正确的淘米的方法是： 淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。

2、 适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。

3、 淘米不能用力去搓。

4、 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。