大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。家常煮面条好吃又简单的做法，家常煮面条好吃又简单，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

香肠酸菜炒面

制作原料：面条 一把、盐少许、三文鱼香肠1根、生抽1汤匙、老抽1汤匙、色拉油适量、酸菜一张、芝麻油适量、鸡蛋1个

制作方法：

1、香肠斜切成薄片，酸菜清洗干净，切成末。

2、锅内加入足量水，煮开，加入面条，加入少许盐，煮至6成熟。

3、捞出面条，加入凉水里面，让面条降温防止粘连。过凉后的面条控水。

4、面条里面加入适量芝麻油。

5、锅内加入适量色拉油，加入酸菜翻炒。加入鸡蛋液，翻炒炒熟。

6、加入香肠，翻炒炒熟。加入面条，加入生抽老抽，翻炒均匀即可。

煮面的小窍门

1、煮一般面条如果在锅中先加少量食盐，这样煮出来的面条不会糊烂。

2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘牢，且能防止面汤起泡沫，不会溢出锅，弄脏灶具。

3、煮切面时先时适量加点醋，能除去面条的碱味，等会你自己看看：原来面条也能变得白点。

4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开后再放点凉水，稍微滚几滚就可以吃了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。