大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。酸菜鸡杂怎么炒好吃视频，酸菜鸡杂怎么炒好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1 鸡杂切好以后加淀粉、料酒、酱油拌匀码味五分钟

2、2 锅内下油五成油温加入泡椒节、泡姜、蒜片、花椒并炒香

3、3 下入鸡杂

4、4 大火快速翻炒

5、5 鸡杂翻炒至八成熟时加入芹菜节和葱节

6、6 大火快速翻炒

7、7 大火快速炒熟以后勾芡收汁（碗里是醋、盐、水、淀粉调制的芡汁，加 不加各种精自便）

8、8 起锅装盘

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。