大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。姜辣鸡爪压几分钟，姜辣鸡爪，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料： 生姜，葱，蒜，八角，花椒，辣椒，瑶柱汁及油适量，凤爪一斤，白糖少许，白酒、醋、酱油等 。

2、 做法： 将凤爪洗净， 凉水入锅水开后洗净沥干。

3、 锅中油开后，加糖少许，将凤爪及生姜，葱，蒜，辣椒，八角及花椒同进顺锅沿滑入滚烫的油中，这东东很猛的小心自己的凤爪被烫到了：） 适时翻动，待外皮泛黄之后，加少许白酒，醋，酱油。

4、 爆香后加入瑶柱汁及水旺火烧开，改文火烧透入味后转用大火收汁，待汁水稠浓后即可出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。