大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。贝类海鲜做法大全家常窍门，贝类海鲜的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、辣炒扇贝肉

2、主料：

3、扇贝300克

4、辅料

5、干辣椒4个、葱适量、蒜适量、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙

6、步骤：

7、1新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段；

8、2取小碗，放蚝油、海鲜酱油、清水调成料汁；

9、3锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用；

10、4炒锅倒底油，转中火，放蒜、葱小辣椒炒香；

11、5转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁，翻炒几下即可出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。