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牛膀是牛的哪里 牛膀是牛的哪个部位

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。牛膀是牛的哪里,牛膀是牛的哪个部位,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、牛膀是指...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。牛膀是牛的哪里,牛膀是牛的哪个部位,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、牛膀是指牛的胰脏。

二、牛膀的营养:

牛膀含有丰富的蛋白质和低饱和脂肪酸,还含有维生素、铁、磷、钙、镁、叶酸等营养成分。每100克牛膀可提供能量235 千卡 。具体营养成分如下:

拓展资料:

牛肉的功效

1、对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2、增强免疫力,牛肉含维生素(维生素食品)B6

蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可增强免疫力,促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血,铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老,牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义。牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6、对心脑血管系统、泌尿系统有防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。牛肉含钾和蛋白质,钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。

参考资料来源:人民网-多吃牛肉会带来哪些好处

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。